白蘿蔔羊肉湯（琺琅鍋）

用料  

白蘿蔔羊肉湯（琺琅鍋）的做法  

1. 1、白蘿蔔切塊；薑切片；蒜剝皮；蔥花；以上備用
   2、黑羊肉，切塊，焯水
   3、羊肉和五香、花椒、蔥姜等一起翻炒，至香
   
   

2. 4、加入開水（一定不能加冷水）燜煮1h
   5、加入蘿蔔，燜煮30min
   6、根據個人口味，加入鹽、料酒辣椒等。
   7、加入蔥花，起鍋

小貼士

焯水，翻炒後，一定要加入開水燜煮，保證羊肉口感
琺琅鍋真是煲湯神器