涼拌辣藕（簡易版）

涼拌辣藕，女孩子都比較喜歡的小吃，當然我也愛，之前鍾愛某家的藕片，特意去買（價格貴，十幾塊錢就半餐盒）好吃又簡單的方法，大家同享！

用料  

涼拌辣藕（簡易版）的做法  

1. 1：把藕洗淨，去皮。加水放鍋裡煮，煮熟就起鍋（水開後煮5-6分鐘，牙籤輕易插入即可關火）

2. 2：藕撈出，不燙就可以直接切片（切的過程把藕片分開，藕片不要太厚，便於之後拌藕入味）

3. 3：小米椒切碎，香蔥切斷，麻辣鮮、孜然粉開包待用

4. 4：食用油下鍋，燒熱，油溫一定要高（冒大煙）關火🔥小米椒、五香粉、麻辣鮮、生抽入鍋，攪拌均勻

5. 5：如果油溫不算高，可以再開火讓料燒開即可關火！把切好的藕片倒入鍋內，攪拌均勻，讓藕片都上色，美味就好了！

小貼士

藕片口感，如個人喜歡脆的爽口，煮藕片時間把控好，隨時關注。
藕片的辣味，也可根據自己的口味來。
藕片的鹹淡，可以用生抽調味。
最後撒上蔥花，會色香味（今天正好沒有蔥花，就用家裡的大蒜葉代替）