簡單易上手的涼拌麵藕

……剛才編輯了一大推，結果有事切換了下頁面全沒了，我的心啊😤

面藕是之前在尋覓低脂食材時發現的，剛開始用了媽媽教我的涼拌三絲的方法，但是醋味太重，不適合面藕這樣吸汁的食物。
後來自己就琢磨著嘗試了一個新方法，沒想到獲得了家人和朋友的好評。

用料  

簡單易上手的涼拌麵藕的做法  

1. 先用水衝一下面藕，然後用熱水泡發。
   （我之前一直用冷水泡，時間比較久，昨天試了下熱水，半個小時左右就好了。泡發的過程中，時不時用手捏著看看，沒有硬心就行，別泡過了，就爛點了。）
   
   泡發的過程中，準備配菜。（配菜可以根據自己的喜好來。）
   
   黃瓜，胡蘿蔔切絲。香菜切三段，花生米一小把。我買的是生的，用烤箱180℃，15分鐘烤了一下。
   
   配菜準備好了，就開始洩麻醬了。
   
   把麻醬，醋，生抽放在一個碗裡，不停的攪拌到融為一體。我偷懶用了咖啡打奶泡的機器……
   
   蒜拍一下，剁碎備用，幹辣椒捏碎備用。
   
   等面藕泡發好後，瀝乾水分，把準備好的配菜，如圖擺放好。蒜末和幹辣椒放上去。鹽和雞精放在蒜末上。
   
   起一小鍋放入油和花椒，開火。花椒顏色開始變深，關火倒在蒜末和辣椒上，激發出香氣。
   
   然後把洩好的麻醬汁倒在上面拌開就好啦！
   如果愛吃辣椒，可以再加點辣椒醬的。
   
   我現在傾向於戴一次性手套直接抓！更均勻入味！

2. 涼拌麵藕是可以代替主食去吃的，酸辣可口，還帶有芝麻醬的甜香。
   
   個人以為，做飯是一個很私人化的事情，都是要根據自己的口味來的。所有博主的選單都是僅作為參考的。
   
   希望這個食譜會有人喜歡呀！有任何問題，評論區我們交流！