夏日清爽之糟五花肉

這是一款廚房小白白也能輕鬆駕馭的美食。而且不用大汗淋漓的灶臺前忙活。

用料  

夏日清爽之糟五花肉的做法  

1. 買回五花肉用加了了小蘇打的水侵泡半小時，洗淨

2. 鍋中加冷水綽水

3. 換高壓鍋，鍋裡放五花肉、幾顆花椒、薑片、蔥、料酒，加熱水。大火，上汽5分鐘，關小火10分鐘，燜10分鐘。沒有高壓鍋就放普通鍋裡煮，煮到筷子戳進肉裡不費事。當然，也別煮太爛。

4. 撈出，冷卻，切片

5. 放入玻璃容器或玻璃飯盒（儘量不要用塑料的容器），倒入糟滷

6. 放冰箱冷藏至少6小時。吃的時候用乾淨筷子吃多少夾多少。吃個兩三天完全沒有問題。

7. 糟滷超市都有賣，有瓶裝的和袋裝的

8. 我把太瘦的部分留下來，和煮肉的水一起燒了一個冬瓜湯😀