椰汁桂圓西米露

用料  

椰汁桂圓西米露的做法  

1. 先煮西米，煮法詳見下廚房內各大神釋出的如何煮西米tips，在這裡就不囉嗦了。
   煮好的西米用冷水泡著備用。

2. 把椰子粉、奶粉用開水衝開，晾涼備用。

3. 燒開大半鍋水（生薑冷水下），放入提前泡好的桂圓肉，中大火煲煮約10分鐘。
   *這個時間煮出來的桂圓肉是爽口的。
   *如果喜歡吃軟綿口感的桂圓肉可以10分鐘後改小火再煮20分鐘。

4. 加入冰糖和西米，不斷搞動，直到冰糖完全融化後熄火。加入衝好的椰奶汁和枸杞子，蓋上蓋子燜10分鐘。食得。
   *放進冰箱冰著吃口味更佳哦～

小貼士

燒開大半鍋水（生薑冷水下），放入提前泡好的桂圓肉，中大火煲煮約10分鐘。
*這個時間煮出來的桂圓肉是爽口的。
*如果喜歡吃軟綿口感的桂圓肉可以10分鐘後改小火再煮20分鐘。