如此多滋補食材的組合拳,補中益氣,健脾養胃,補血潤膚,暖了肺腑又能強了體魄
用料
土雞 | 半隻 |
蓮子 | 50克 |
紅棗 | 30克 |
黨蔘 | 2根 |
枸杞 | 10克 |
蔥姜 | 適量 |
料酒 | 少許 |
鹽 | 少許 |
小白必學年夜硬菜!滋補美味有排面!|居元素的做法
土雞洗淨後,切塊,冷水下鍋,加薑片、料酒焯水後撈出瀝乾水
蓮子、紅棗洗淨後加水浸泡,枸杞洗淨,生薑切片,蔥切段
焯水後的雞塊放入鍋中,倒入適量水,加黨蔘、蓮子及蔥段薑片,再倒入少許料酒
大火燒開後轉小火,燜煮1小時後加入泡好的紅棗,過20分鐘後加入枸杞
小火10分鐘後加鹽調味,再煲5分鐘關火即可