用料
| 幹羊肚菌 | 20克 |
| 排骨 | 750克 |
| 姜 | 幾片 |
| 料酒 | 1勺 |
零難度滑嫩羊肚菌排骨湯的做法
幹羊肚菌稍微沖洗，用水泡半小時。
![零難度滑嫩羊肚菌排骨湯的做法步驟圖 第2張]( "零難度滑嫩羊肚菌排骨湯的做法步驟圖 第2張")
排骨洗淨晾乾，熱鍋下油，下薑片，大火把排骨兩面煎到焦黃。
![零難度滑嫩羊肚菌排骨湯的做法步驟圖 第3張]( "零難度滑嫩羊肚菌排骨湯的做法步驟圖 第3張")
鍋中加適量水，一小勺料酒，煮開，撇去浮沫，煮到湯變白。
![零難度滑嫩羊肚菌排骨湯的做法步驟圖 第4張]( "零難度滑嫩羊肚菌排骨湯的做法步驟圖 第4張")
排骨連湯轉到砂鍋，放入羊肚菌，以及泡羊肚菌的水。
![零難度滑嫩羊肚菌排骨湯的做法步驟圖 第5張]( "零難度滑嫩羊肚菌排骨湯的做法步驟圖 第5張")
小火煲一個半小時，關火，放適量鹽再燜20分鐘即可。
![零難度滑嫩羊肚菌排骨湯的做法步驟圖 第6張]( "零難度滑嫩羊肚菌排骨湯的做法步驟圖 第6張")
小貼士
羊肚菌記得剪去根部
歡迎來到食譜館！
零難度滑嫩羊肚菌排骨湯
食譜館
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