大冬天,有個娃打邊爐不方便,寶寶又想吃海鮮,那這個粥最合適了
用料
海蝦 | 半斤 |
螃蟹 | 1斤 |
瘦肉末 | 適量 |
花甲肉 | 適量 |
姜 | 三四片 |
蔥 | 適量 |
海鮮肉糜粥的做法
用高壓鍋煮粥,不要太爛,以顆粒分明米花爆開,粥水少許粘稠合適,這個可以個人口味定
螃蟹清理乾淨切大塊,蝦洗乾淨,取其中5-6個剝出蝦殼備用,花甲肉洗淨,瘦肉剁肉沫加點鹽胡椒粉
加油,刨出來的蝦殼在鍋內煎出蝦油備用
粥加入薑片重新煮開,加入螃蟹,攪拌防止粘底,變紅加入蝦及剛刨的蝦肉,繼續慢慢攪拌
開後,加入肉沫,攪拌開,再煮開加入花甲肉,煮開2分鐘,一直慢慢攪拌,加入蝦油,鹽,胡椒粉,最後加入蔥花,鮮美營養的海鮮肉糜粥完成,大人小孩都很愛
小貼士
蝦油增加鮮美味,不加味精