蝦仁芥藍炒麵

一碗快手炒麵，新手也能炒的好吃！

用料  

蝦仁芥藍炒麵的做法  

1. 將新鮮蝦仁去殼去蝦線放少許鹽、白胡椒粉醃製；彩椒去籽切成菱形；芥藍擇成小段，將其稍稍焯水（要過涼水），不喜歡焯水的不焯；麵條煮至七成熟，水裡面放少許鹽，過涼水；蒜切末，備用。

2. 鍋中先放少許橄欖油，放入蒜末，將蝦仁煎熟盛出；繼續炒彩椒，炒制斷生即可，然後放入麵條、芥藍、蝦仁、鹽、黑胡椒少許一起翻炒均勻，可放少許生抽調味，炒熟盛出。