底料 : 蒜兩瓣磨成細蓉,精髓之一!一定要放!辣椒油是精髓最重要!每戶都有自己煎辣椒油的配方!所以味道做出來都不同!還有一個精髓就是豬油!提鮮提味!
開水衝入底料,面煮至八分熟(最好用水面)撈出,撒上香菜和小蔥和自己喜歡的盤子,喜歡吃葉子的可以煮麵之前煮葉子備好,開動啦!
用料
蒜蓉 | 2瓣 |
花椒 | 1克 |
生抽 | 2勺 |
雞精 | 1克 |
味精 | 1克 |
辣椒油 | 適量 |
豬油 | 適量 |
小蔥 | 適量 |
香菜 | 適量 |
臊子 | 適量 |
『家常面🍜 』內江牛肉麵簡易版!內江人做的牛肉臊子面!的做法
底料全部打在碟子中
煮麵的水可以多點,不然麵湯很稠