超簡單電飯煲滷牛肉/牛肉麵

滷好的牛肉無論燉芹菜還是煮牛肉麵都超好吃！

用料  

超簡單電飯煲滷牛肉/牛肉麵的做法  

1. 牛腱子切成合適方塊泡冷水20分鐘，去除血水

2. 坐一鍋冷水，把洗淨的牛肉放進去，開火，加幾滴白醋去腥，開鍋煮三分鐘左右，撇去浮沫再撈出牛肉，（注意一定要撇乾淨浮沫再撈哦，不然撈出牛肉時很容易沾到血沫）

3. 牛肉過水期間準備配料，蒜、姜、小米椒、幹辣椒、八角、花椒，一起丟入電飯煲，同時倒入料酒、老抽、生抽、白糖、白胡椒

4. 放到處理過的牛肉後，加入熱水，沒過牛肉，水可以稍微多一些，電飯煲不密封，期間水份會蒸發～

5. 然後按煮飯鍵就可以啦。煮好後如果感覺不夠爛，可以再煮一次。

6. 麵條過水煮八分熟後，加入煮好的牛肉和湯汁，擺上燙熟的小青菜，再煮上幾分鐘，就可以美美的開吃啦！可酌情加入醋、辣椒油，香菜，看你喜歡💕