家庭簡易版炒麵

用料  

家庭簡易版炒麵的做法  

1. 我用的是手擀麵，鮮麵條炒起來比較好吃，麵條會更有勁道。沒有鮮麵條用掛麵筒面甚至方便麵都可以哦！先把麵條煮八成熟，大概水開面條下水煮個兩三分鐘即可。

2. 煮麵條的功夫把菜洗乾淨，切好！我家裡正好有娃娃菜，小青菜，金針菇，辣椒。這個素菜無所謂，只要是自己喜歡吃的素菜就行啦、都可以炒一起，加一個辣椒炒出來很香

3. 麵條煮好後就把麵條撈出來，過幾遍冷水

4. 接著加點油攪拌一下面條讓它充分沾到油。我家用的菜籽油，不管什麼油都行的哦

5. 先炒雞蛋，炒好裝盤待用，然後油熱放入蒜姜炒香

6. 再加入肉絲翻炒斷生後加點白胡椒粉和料酒去腥，然後加入所有的素菜一起翻炒一會兒，加入鹽，生抽，一點點老抽，翻炒均勻後加入麵條一起拌均勻，這個過程用小火，以防麵條粘鍋，可以加少許水

7. 噹噹噹～炒麵就好啦，我這個老抽沒放，因為老抽沒找到，哈哈哈哈😂雞蛋我提前炒好的，忘了拍