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簡單易做美味爽口涼皮

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簡單易做美味爽口涼皮的做法步驟圖

用料  

麵粉 300克
5克
適量

簡單易做美味爽口涼皮的做法  

  1. 將麵粉中加入鹽揉成團,不需要很光滑,蓋上醒面半小時

    簡單易做美味爽口涼皮的做法步驟圖 第2張
  2. 將醒的麵糰多次少量加入清水挫洗直至水中沒有白色麵漿,將洗出來的麵漿過濾靜止兩小時

    簡單易做美味爽口涼皮的做法步驟圖 第3張
  3. 洗出來的麵筋上鍋熟備用

    簡單易做美味爽口涼皮的做法步驟圖 第4張
  4. 靜置兩小時的麵漿將上面的水倒掉留下下面的麵漿,攪拌均勻

    簡單易做美味爽口涼皮的做法步驟圖 第5張
  5. 找一個平底容器,刷上油倒入一勺麵漿,上鍋蒸一分鐘左右起大泡就好了,放在冷水裡冷卻一會後取出

    簡單易做美味爽口涼皮的做法步驟圖 第6張
  6. 蒸好的麵皮冷卻後更加筋道

    簡單易做美味爽口涼皮的做法步驟圖 第7張
  7. 先前蒸好的麵筋切小塊,將自己喜歡吃的配菜切好

    簡單易做美味爽口涼皮的做法步驟圖 第8張
  8. 將配菜和涼皮放入碗中加入自己喜歡吃的調料攪拌均勻即可,夏天吃一碗特別爽口,自己做簡單衛生好吃

    簡單易做美味爽口涼皮的做法步驟圖 第9張