快手痠辣粉/面

超簡單，抓住酸辣粉的精髓：酸和辣就行！
適用於家裡糧倉空空的小北鼻。

用料  

快手酸辣粉/面的做法  

1. 下面介紹的是火鍋底料版本：辣椒粉版同理。
   煮麵/粉
   火鍋底料下鍋，蒜泥下鍋，炒香。
   關火，撒糖。
   碗裡放醬油，醋，把炒香的火鍋底料倒入碗裡。加熱水充成湯底。
   把煮熟的面/粉放進碗裡。
   完成

2. 幹拌版本
   如上同理，少量水。
   注意：如果用牛油火鍋料的話一定要趁熱吃，不適合涼拌。不然油一下就凝結了。
   （是的，我用的就是牛肉底料，吃完覺得嘴上糊一層油！）
   

3. 同樣的配方，連吃兩天！