鬆軟又美味的南瓜饅頭

爺爺家的小菜園今年收穫了不少南瓜，這種顏色的我還是頭一次見，拿來蒸饅頭試試～

用料  

鬆軟又美味的南瓜饅頭的做法  

1. 準備一個可愛的大南瓜。

2. 南瓜切小塊然後涼水上鍋蒸熟，南瓜皮太硬啦。我偷懶沒有去皮，這個南瓜皮很薄影響不大

3. 蒸熟的南瓜晾涼些用勺子搗碎，南瓜蒸熟後很軟，幾下就搗成泥狀啦。加入酵母跟白糖。

4. 加入麵粉揉成麵糰，不需要加水。如果太軟或者粘手就繼續加點乾麵粉，直到可以揉成光滑的麵糰。醒發半小時到一小時，具體根據醒發溫度而定哦。

5. 麵糰變大就差不多醒發好啦

6. 發酵好的麵糰裡面呈現蜂窩狀，這時候就可以揉麵排氣啦。做成喜歡的形狀。

7. 揉好醒發10分鐘，上鍋，蒸籠上刷一層薄薄的食用油，這樣蒸好不容易粘。這個南瓜邊緣都是綠色的，出來顏色也很清新。像牛油果的綠。

8. 開鍋後轉小火或中火蒸10-15分鐘，饅頭就熟啦。這次有點發大了，饅頭裂口了哈哈。但是不影響口感，非常軟，透著南瓜獨有的清香。真的太好吃啦～

小貼士

加白糖是為了更好的發酵哦，不喜歡的朋友可以不加。