三角梅饅頭

四月，春暖花開的時節，每縷陽光，灑在身上暖暖的；每朵花，都向著太陽露出笑臉。

用料  

三角梅饅頭的做法  

1. 將麵糰全部材料混合均勻，放入小美機2分鐘，分三份，每份用壓面機壓幾遍，成長方形，摸一點水，捲起卷緊，收口收粘牢，如圖。

2. 二條並在一起，封口朝上，刷一點點油，一點點哦。

3. 再把第三條放上去，成品字形。再滾圓。

4. 品字形中間是有縫隙，邊是粘住的。

5. 均切成8份，成圓柱形，大約直徑3cm，高3cm。再用手整形一下。

6. 放入發酵箱38度，80％溼度，35分鐘左右，用水浮法，精準發酵。

7. 上鍋蒸9分鐘。出爐。

8. 光滑，飽滿，有嚼勁。盛開的三辮。