白色鬱金香🌷饅頭B *花兒饅頭205

昨天做了一款黑色鬱金香饅頭，今天來一款白色的！外觀像玫瑰花😄

     此菜譜不作教程用，不準轉載！
有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麵糰要稍硬，此為一發饅頭！

用料  

白色鬱金香🌷饅頭B *花兒饅頭205的做法  

1.      麵糰的揉法可看我的另一菜譜【簡單易做的棗花饃✨附新手小知識*花兒饅頭79】
   
        先分70克麵糰，10克/個的面劑共7個，做7朵花的中心支柱。
   
        剩餘麵糰分為7份面劑並搓圓。

2.      取一大面劑用手按扁，並切割成6份，這是做花瓣用的劑子，分不均也沒關係，小一點的就做內層花瓣。

3.      把中心支柱面劑搓成水滴形。做花瓣的6個小面劑也搓成水滴形。

4.      取一小面劑用手按扁，並擀成麵皮。
       即: 往前擀一下，再橫著擀兩下。

5. 6片花瓣

6. 粘花瓣

7. 後背

8. 內層3片

9. 粘外層

10. 生胚

11. 生胚

12. 生胚

13. 生胚

14.      蒸鍋加水，生胚全部做好入鍋並蓋好醒發。如果天冷，把蒸鍋裡的水加熱至4、50度助其發酵。 當醒發至1.5倍大時，直接開中火蒸制。水開計時10分鐘，關火燜5分鐘。

15. 成品

16. 成品

17.      我覺得白色太單調，仙人掌果粉調水刷了幾個粉色。

18. 成品

19. 成品

20. 黑色鬱金香🌷饅頭A *花兒饅頭204

21. 粉色鬱金香🌷饅頭C *花兒饅頭206