營養健康的雜糧饅頭

用料  

營養健康的雜糧饅頭的做法  

1. 中午做的雜糧粥，裡面是糙米，高粱米，小米，玉米渣，燕麥米，血糯米，黑米，大米，生了兩小碗，又不夠他們爺倆的晚飯，索性加上酵母和麵粉揉成麵糰蒸饅頭。

2. 第一次醒發以後加入少許鹼水

3. 就一點點就可以，加上點水，倒入發好的麵糰，讓它繼續醒發。醒發後二次醒發以後，揉成饅頭的形狀。放置15分鐘進行第三次醒發。醒發後上鍋蒸10分鐘就可以啦。