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用料
莧菜餡餃子的做法
野生莧菜洗淨飛水,放入裝涼水盆裡
麵粉用溫水揉勻,醒半個小時
肉泥加所有調料,加水順時針攪拌,每次加一匙,加三次用力攪拌,肉泥油光發亮,飽滿膨脹
蔥姜剁碎
莧菜剁好和剁好的蔥姜,一起和肉泥攪拌
上鍋煮熟,水開後加一勺涼水,反覆三次
用手按餃子皮,餃子皮馬上彈起來,就好了
好吃又營養
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