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莧菜的正宗做法
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上湯皮蛋紅莧菜
12-12
皮蛋和紅莧菜的完美搭配,湯鮮味美,做法簡單超級下飯,營業豐富補鐵補鈣。用料紅莧菜1把(300g左右)皮蛋2個蒜3瓣鹽2g雞精半勺上湯皮蛋紅莧菜的做法1、熱鍋放豬油,小火下蒜片炒香;2、每個皮蛋切成4瓣,下皮蛋煎至表面微焦;3、下紅...
紅莧菜飯糰
08-19
農諺說“五月莧,正當時;六月莧,當雞蛋;七月莧,金不換。”鄭板橋在《憶江南端陽節》裡也有說:”端陽節,點綴十紅佳。蘿蔔枇杷鹹鴨蛋,蝦兒莧菜石榴花,火腿說金華。”也提到了六月莧。說的都是食莧菜的最佳季節。小時候,家門口一隴...
莧菜炒烏冬
05-06
突發奇想,擊中少女心!!!自己冰箱有啥加啥,主要是莧菜!用料烏冬面1包(一人份)洋蔥半個醬油適量鹽少許瘦肉100克莧菜5棵蒜1瓣(中等大小)杏鮑菇1個青椒1根料酒少許莧菜炒烏冬的做法洋蔥切絲,青椒切小段,杏鮑菇切片,蒜切碎,莧菜切小段,瘦...
粉色~~莧菜汁~~無糖堅果麵包
05-15
有多餘的莧菜汁,隨手做了這款麵包,不喜歡吃很甜的,所以沒放糖,只借助於自己去年親手採摘製作的蜂蜜糖桂花的甜度,淡淡的我喜歡😍用料莧菜汁80克鹽1克高筋麵粉200克酵母2克黃油16克牛奶40克餡料:克瓜子仁15克葡萄乾20克蔓越...
清炒莧菜【粉紅的回憶】
03-18
張愛玲寫過:莧菜上市的季節,我總是捧一碗烏油油紫紅夾墨綠絲的莧菜,裡面一顆顆肥白的蒜瓣被染成淺粉紅。莧菜又叫雁來紅,更加詩意又順應自然的名字。在初夏,蒜炒一盤莧菜,蒜瓣和湯汁都是惹人的粉紅,是花的顏色,也是初夏的顏色...
熱拌莧菜
11-23
是在寺廟跟師傅學的一道素菜~用料紅色小辣椒莧菜生抽陳醋蒜,屬葷,師傅沒放熱拌莧菜的做法辣椒切小段,大蒜切片(蒜屬葷,師傅沒有放~按自己喜好新增)將上述食材一起倒入陳醋,生抽調汁將水至水滾,放入莧菜焯熟焯熟的莧菜撈出,控水...
莧菜雞蛋餡兒餛飩/餃子
12-22
女兒不愛吃青菜類蔬菜,尤其嫌莧菜不好嚼,所以我就把莧菜做餡兒給她包了餛飩,她很喜歡吃。用料莧菜1把雞蛋3-4個木耳一把粉條一小把鹽幾勺香油兩勺莧菜雞蛋餡兒餛飩/餃子的做法莧菜洗淨,切碎或用絞餡兒機攪碎。在切碎的莧...
莧菜竹筍炒雞絲
01-10
用料莧菜竹筍雞胸黃豆芽紅彩椒鹽蔥薑蒜叉燒醬莧菜竹筍炒雞絲的做法將莧菜洗淨切段,飛水撈出待用竹筍切絲與黃豆芽飛水撈出待用雞胸肉切絲、紅彩椒切絲,蔥薑蒜切末鍋內放油煸香蔥薑蒜,放入雞胸肉滑熟,加少許叉燒醬煸香(叉燒...
1歲未長大牙寶寶餐 電飯煲雞肉丸子莧菜飯
04-10
寶寶很愛吃,飯菜軟軟糯糯,雞肉丸子鬆軟無新增任何調味料。一口氣吃了大半碗,4個丸子用料雞腿肉2塊雞蛋一隻橄欖油一小勺莧菜若干只取葉子洋蔥若干香油生粉一小勺1歲未長大牙寶寶餐電飯煲雞肉丸子莧菜飯的做法像平時煮飯...
莧菜雞蛋大煎餃
07-28
每年莧菜滿園的時候,媽媽都會到園裡採摘一些回來,做出很多種菜,最主要的是,這個菜摘完了,還會再發新葉,可以吃很久,最愛媽媽做的,莧菜雞蛋煎餃,因為有媽媽的味道,會讓我想家和她。用料麵粉400g莧菜510g雞蛋3個蒜子6-7粒鹽、油、...
黃鱔莧菜豆腐湯
05-19
小寶寶輔食用料雞蛋黃一個鹽適量豆腐一小塊黃鱔2條莧菜葉一小把西紅柿一個黃鱔莧菜豆腐湯的做法黃鱔切段洗乾淨莧菜葉打碎西紅柿切成小丁雞蛋留蛋黃豆腐也切成小塊。電飯鍋不加水放點油黃鱔放在裡面煎成兩面金黃色然...
皮蛋莧菜湯小美
03-10
用料莧菜1把350克皮蛋1個鹽3克蒜4瓣油20克水30克雞精或者高湯粉少許(我用的自制香菇蝦米粉。前面有做法)皮蛋莧菜湯小美的做法蒜頭5秒5速打成蒜泥。加油,3分鐘120度1速爆香加皮蛋,1秒速度3切碎,再加水,莧菜5分鐘120度反轉...
莧菜蔥花面
01-16
用料麵條莧菜蔥花鹽雞精高湯(雞湯)花生油滷雞蛋莧菜蔥花面的做法將莧菜用清水沖洗乾淨備用鍋中注入清水,水開後放入麵條,麵條煮至半熟放入莧菜將蔥切成蔥花另置一鍋放入花生油,油熱放入蔥花爆出香味趁熱將沸油倒入湯鍋內,放...
極簡紅莧菜
03-02
用料紅莧菜1把蒜2瓣鹽雞精極簡紅莧菜的做法紅莧菜洗淨去根中油,蒜,炒香加紅莧菜,炒熟鹽,雞精調味...
《清炒紅莧菜》
12-30
用料莧菜1把蒜2瓣鹽適量《清炒紅莧菜》的做法準備工作:莧菜(要嫩的嫩的嫩的)切去根部,整根洗淨備用(不需要切段)。大蒜搗成末。做法:1、鍋中下一坨豬油,倒入大蒜末,炒出香味;2、將莧菜倒入鍋中,均勻地撒上一層鹽,大火翻炒;3、出汁...
冬莧菜稀飯(粥)
10-24
用料大米,最好是煮稀飯能讓米湯稠點的那種適量冬莧菜適量豬油一點點,大概十克吧鹽一點點,看個人口味冬莧菜稀飯(粥)的做法大米淘洗,下鍋煮冬莧菜洗淨瀝水切碎,注意要把粗杆的皮撕掉稀飯開鍋後,下切好的冬莧菜再開鍋時下一點豬...
雞汁皮蛋莧菜
03-20
用料莧菜500g皮蛋1只雞湯塊1個蒜瓣3個雞汁皮蛋莧菜的做法蒜瓣切粒蒜粒(可以放一點辣椒絲,更香)爆香,放莧菜翻炒一分鐘加入雞湯塊溶化,加一點清水,微煮一分鐘整隻剝殼的皮蛋放入,用鍋鏟把皮蛋分成粒粒。不提前切,因為提前切好,...
紅莧菜炒金針菇
01-11
我這個廚房新手,記下菜譜為了記錄生活。發現這個app裡沒有這道菜,所以自己記下來這種搭配了。用料莧菜1把金針菇1把蒜1頭鹽2克味極鮮醬油1勺紅莧菜炒金針菇的做法把菜洗乾淨控水,切成段,大約3釐米。金針菇洗乾淨,切段,3釐米...
莧菜香菇水餃
07-16
餃子的寓意豐富,也是典型的中華料理,深受大家喜愛!用料莧菜500g香菇300g豬肉200g鹽適量橄欖油適量香油適量蔥薑末適量蝦肉200g莧菜香菇水餃的做法將莧菜熱水笊過捺幹切碎,香菇切丁,肉切丁,撒入各種調料拌勻莧菜笊過捺出來的...
蝦皮皮蛋莧菜湯
11-02
加了蝦皮,皮蛋,鹹蛋的莧菜湯,風味獨特,湯很好喝用料莧菜1斤皮蛋1只鹹蛋1只蝦皮蒜米鹽味精蝦皮皮蛋莧菜湯的做法將蒜米用熱油爆香,加入莧菜炒到4成熟,調入鹽,味精,放入水(有骨頭湯更好),加入蝦皮,鹹蛋,皮蛋一起煮開,煮熟即可最後,放入...
蒜炒紫莧菜
01-17
最愛紫莧菜那夢幻紅——蒜炒紫莧菜用料紫莧菜大蒜植物油鹽味精蒜炒紫莧菜的做法紫莧菜洗淨,瀝乾水份,切掉根部和比較老的梗,從中間切一刀。大蒜切碎鍋裡熱油,放入一半大蒜碎熗鍋,加入莧菜,大火翻炒均勻紫莧菜熟的時候,關火,加...
江南春天之上湯莧菜
06-11
莧菜含花青素,有益人體健康。“六月莧,當雞蛋,七月莧,金不換。”由此可見其營養價值之高。用料莧菜300克豆瓣100克皮蛋1個蒜粒幾瓣鹽適量高湯(骨頭湯或水)適量江南春天之上湯莧菜的做法1、莧菜擇去老根爛葉洗淨瀝乾。2、...
蒜香紅莧菜(紅漢菜)
12-12
一款可以補血,通便,利眼的蔬菜用料紅莧菜1把蒜2瓣鹽適量雞精適量蒜香紅莧菜(紅漢菜)的做法準備紅莧菜洗乾淨,只要上面一點點,一定要多洗幾遍,因為很多沙洗乾淨後撈出瀝乾水份鍋中熱油放入蒜末爆香放入紅莧菜炒至變軟,後放入適...
紅莧菜染豆腐
08-01
娃他爸不喜歡吃葉類菜,喜歡吃豆製品,為了營養均衡所以想了這個辦法,娃和他爸都大愛,每次都是一家三口分到自己碗裡拌飯吃,米飯的顏色也變得看著就有食慾了用料紅莧菜半斤嫩豆腐兩塊蔥薑蒜少許醬油少許耗油少許鹽適量紅莧菜...
莧菜拌粉條
05-24
昨天做排骨燉土豆粉條,粉條煮多了,今天和莧菜直接拌了,沒想到色香味俱全,特別爽口的一道菜,你也可以試試哦!用料粉條適量莧菜一把鹽適量大蒜3~4瓣山西陳醋適量香油適量莧菜拌粉條的做法粉條煮熟過涼備用莧菜焯水後過涼,切成2...
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