速凍水餃的新吃法
用料
水餃 | 1包 |
水 | |
水澱粉 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
脆皮煎餃子的做法
適量油,平底鍋抹勻,抹不勻也沒事。
小火,把水餃都馬進去,我調整了一下儘量都立著,小火煎5分鐘左右,等到餃子都粘住平底鍋了,轉動平底鍋,讓油覆蓋餃子底
等到劈劈啪啪飆油的時候,加入水,大概到餃子3分支1,莫過底部。沿著鍋邊加吧,不然油飛濺的厲害,然後中火,蓋蓋煮5分鐘,水就收幹了。
這個時候調水澱粉,一小碗水,一勺澱粉就行。稀稀的
這時候已經有點熟了,水加進去。
蓋鍋蓋,中火5分鐘。等到劈劈啪啪開鍋,如果水少了,感覺沒熟,重複加一次水澱粉.不要再加了。
出鍋前撒一點點蔥花,我加的蒜薹末,也挺好吃。
直接出貨了,端著吃
底部非常脆。
汁水也保留的很好,自己包的餃子更好吃了。