餃子皮生煎包

不會和麵，就用餃子皮代替啦～包了三種形狀，越包會越順手哦！大家試試吧！

用料  

餃子皮生煎包的做法  

1. 1、肉洗淨剁成肉末；黑木耳泡發，也剁成碎；榨菜條同理剁碎。放在碗裡，加入料酒、生抽、蠔油、鹽、糖（提鮮）、十三香、一個雞蛋，順時針攪拌均勻，備用。

2. 2、餃子皮一張一張來，用擀麵杖將它擀薄擀大一點，但是不要弄破哦！不然就裝不了餡兒了……

3. 3、將餡兒舀一勺放擀好的餃子皮中間，隨便用什麼手法，包成包子狀。我也不是很專業，隨便亂弄了一下。多弄幾次就熟練了，後面幾個做得比較好！包的多了還可以放入速凍，下次拿出來煎一下就可以吃了！

4. 4、起鍋燒油（油不用太多），將包好的包子底部向下放入鍋中，煎至底部微黃（可以用筷子輕輕翻動看一下）。然後倒入小半碗清水，小火煮開！

5. 5、因為有肉，可以慢慢煎。水收幹快的話，可以再適當新增！但是不用太多，畢竟是煎包，不是水煮包！哈哈哈～

6. 6、最後撒蔥花、黑芝麻出鍋即可！

小貼士

餃子皮不要擀破～