低脂餃子

用料  

低脂餃子的做法  

1. 使用蕎麥麵粉代替普通的麵粉，和麵會比較吃力，女士們比較花時間。

2. 和麵，做成麵糰後就蓋上大碗醒面。

3. 用三個雞蛋的蛋清和蝦滑一起在攪拌機裡攪成泥狀。倒入鍋裡攪拌，要冷鍋就開始攪拌，（蛋黃可以加鹽、雞精先攪拌好，待用）有點熱了就把剩下的蛋黃倒入，攪拌到有點變色就可倒回碗裡，不要完全煮熟了。

4. 用蕎麥麵團，掐成小劑子（視自己皮要多薄），然後擀成麵皮，鋪在餃子模版上。也可以按照正常包餃子方式來，主要是因為我不會包餃子，所以用工具。哈哈哈哈哈

5. 然後就可以放入雞蛋蝦滑餡料了。

6. 再蓋一張麵皮，然後用擀麵杖擀一下，撕下來就可以了。

小貼士

蕎麥只是脂肪低，但也是碳水，所以食用也不能太多哦。