史上最簡單餃子教程——家常的才是地道的

餃子是一種基本上沒人會不喜歡的食物，小時候媽媽不會包餃子，廚藝精湛的她唯獨學不會餃子的包法，所以每次我放假回家，家裡必定要包餃子吃，誰讓我是家裡唯一一個會包的呢！😂
結婚之後，因為工作關係，也是經常拿餃子當主食，樊先生不喜歡婆婆包的餃子，因為她會放很多佐料，而我的餃子通常餡兒都很簡單，卻恰恰符合他的口味。
有些東西就是越簡單越好，家常的才是最地道的。

用料  

史上最簡單餃子教程——家常的才是地道的的做法  

1. 包菜切小塊，用攪拌機絞碎，靜置十分鐘，把水倒出來。

2. 豆腐乾用攪拌機攪碎。

3. 豬肉攪碎。食材放到一起。

4. 加入適量鹽、雞精、料酒、香油，攪拌均勻。

5. 準備一碗水。墊子上撒點麵粉，這樣餃子擺上去才不會黏住。

6. 拿一張餃子皮，周圍一圈抹上水（因為現買的餃子皮有時候比較硬，不容易黏住，用水打溼可以增加黏性）

7. 放上餡兒，不要放太多。

8. 餃子完成。餃子的包法多種多樣，這裡我就不詳細說啦！因為我也只會最簡單的一種😅

9. 上鍋蒸15分鐘。開啟鍋蓋，淋一點水。

10. 蒸餃與醋才是絕配哦！

11. 多餘的餃子一個個擺好，放冰箱冷凍。囤貨，以後可以慢慢吃。

12. 包了好幾種餡兒～

13. 一起放冰箱囤著。

小貼士

1、現買的餃子皮有時候比較硬，不容易黏住，用水打溼可以增加黏性。
2、冷凍的餃子要先一個個分開擺好，等凍起來之後再放到袋子裡一起，不然會黏住。也可以像我這樣用盒子裝起來，方便又美觀。
3、蒸餃起鍋時用水淋一下，這樣餃子皮不會黏在上面，也不會一下子變硬。
4、因為我做飯比較隨心所欲，都是憑感覺加調味料，所以不能給出具體需要多少，可以先加少一點，嘗一下味道，適當新增。