滷肉飯要用到金蘭醬油等等原料，我這個更接近紅燒的燒法，並且家裡的材料大多能用
好吃就行了，也不見得一定要做成什麼樣子，好吃才是王道對吧
我用不粘鍋，全程沒放油
用料
| 五花肉 | 100克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 幾片 |
| 冰糖 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 1個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 雞蛋 | 幾個 |
| 百葉結可不放我正好有 | 幾個 |
| 陳皮可不放 | 1片 |
| 油蔥酥可不放 | 適量 |
冒充滷肉飯的美味拌飯的做法
洋蔥切絲切塊切丁隨意
五花肉放蔥姜料酒先焯水
洗淨
切成肉丁![冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第2張]( "冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第2張")
不粘鍋燒熱，中小火下五花肉翻炒，把豬油逼出來
![冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第3張]( "冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第3張")
下薑片洋蔥八角翻炒
![冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第4張]( "冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第4張")
加生抽，加老抽翻炒
![冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第5張]( "冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第5張")
加水沒過材料，加料酒
![冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第6張]( "冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第6張")
加百葉結可以不放這個，我正好有就放了
![冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第7張]( "冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第7張")
加冰糖
![冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第8張]( "冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第8張")
加油蔥酥，就是這貨，多加點，很香
![冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第9張]( "冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第9張")
大火燒開小火慢燉1小時
加白煮蛋再慢燉半小時
加點鹽調味![冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第10張]( "冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第10張")
大火收汁
好了，開飯，這個飯要多少點，和醬拌一拌，可以多吃半碗![冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第11張]( "冒充滷肉飯的美味拌飯的做法步驟圖 第11張")
