感謝小白老師(小白素食記錄)這本書,本方根據自己的口味在老師的基礎上作了些許調整!
此方為兩人份!
用料
糙米 | 200克 |
綠豆 | 55克 |
葡萄乾 | 55克 |
芹菜 | 60克 |
胡蘿蔔 | 80克 |
花菜 | 150克 |
榛子碎(我喜歡的) | 40克 |
食用油 | 適量 |
生薑泥 | 適量 |
薑黃粉 | 10克 |
可達怡咖哩粉 | 15克 |
鹽 | 適量 |
瑜伽飯,祝福家人身體健康的做法
糙米和綠豆提前一晚上開始泡!第二天做之前將葡萄乾洗好,胡蘿蔔切丁,芹菜切丁,花菜切小塊待用!放什麼蔬菜放多少蔬菜可以根據自己的喜好作出調整!
上圖缺了花菜,單獨來一張!
按1:1 的比例加水,然後放入方子中薑黃粉的一半,攪拌均勻,開始自動蒸飯!我是選的精華煮!
飯蒸好!待用!
生薑摩擦成泥狀,待用!
鍋裡放適量食用油,油溫轉小火,放入姜泥,放薑黃粉,咖哩粉,炒出香味,切莫炒糊!炒糊了有苦味!
放芹菜,胡蘿蔔,花菜,,翻炒!
繼續炒!
放入蒸好的飯!
翻炒均勻!
放入葡萄乾!放鹽!
翻炒!
放入榛子碎,當然您也可以放其他堅果類,比如腰果!堅果提前烤熟烤香!我比較愛吃榛子碎,而且我比較貪心,所以我放的有點多!請根據自己的口味酌情增減!
一頓美味就這麼做好了!
這碗飯完全可以招待來你家中的任何一位訪客!無論是顏值還是營養都堪稱完美!
小貼士
方中的食材可以根據自己的口味在數量和名稱中作出調整哦,我做的時候就是這幾樣,所以我在方子裡就寫這幾樣!各位不必依葫蘆畫瓢,只要記住,不放任何惰性食材即可!至於什麼是惰性食材,請你自己百度!原方用的堅果是腰果,我按自己的喜好放了榛子碎!請不要用含任何惰性食材的咖哩粉,比如我用的可怡達是符合要求的!