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用料
〔瑜伽悅食〕印式炸油餅的做法
組合穀物粉加牛奶酥油和麵,活的面要硬一些,以擀時不沾案板和擀麵杖為準。醒面30分鐘。取醒好的面分諾幹劑,取一劑擀成薄餅然後用圓形模具按壓出大小均勻的圓餅狀。
鍋中酥油加熱,油不要太熱放入圓餅並不斷潑油直到鼓起後翻面。
取出控油盛盤
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