貴州—原汁原味野菜（健健康康，身體倍棒）

在貴州，有一種不為人知的菜稱為野菜🌱🌱🌱
和脾、明目的薺菜是野菜，疏肝解鬱、透表洩熱的柴胡是野菜，健胃益膽的苦菜是野菜…
作為鮮菜，野菜可用來炒食蒸煮、配菜做湯，它們風味獨特、營養價值高、藥食同源。
今天，為大家帶來柴胡的做法，安全健康無新增，希望大家的身體都倍兒棒～

用料  

貴州—原汁原味野菜（健健康康，身體倍棒）的做法  

1. 柴胡洗乾淨備用

2. 開🔥，將水燒開（野外的食材我都要放一些蒜）

3. 水燒開，放柴胡翻轉即可（一定不可煮太久）

4. 煮顏色深，即可

5. 撈出來，裝碗

6. 我每次煮都會多放些水，多餘的湯裝起來（有助於緩解輕微感冒和咽喉不適），喝去感覺爽爽噠

7. 貴州蘸水拍檔（好吃的蘸水）
   小碗放入蒜末和蔥花

8. 再放入辣椒麵、水豆鼓和鹽巴，加入湯汁拌勻即可

小貼士

①柴胡不能煮得太久