南瓜本就有點甜
做了喂飯,留住了他的香甜在飯中
再加入牛奶
味道更加濃郁
也可以加入一小勺鹽與胡椒調味,讓南瓜的清甜變成輔助,鹹口為主味
選單為一人份量
用料
洋蔥 | 小碎 |
大蒜 | 2瓣 |
南瓜 | 1/2片 |
米飯 | 半碗 |
牛奶 | |
芝士碎 | |
胡椒 | |
奶香南瓜飯的做法
南瓜切成小塊。
洋蔥切成小碎塊,蒜切片兒
起油鍋翻炒洋蔥至透明的狀態(所用黃油翻炒更佳,味道更香,但是切記用小火)
洋蔥透明狀後,加入南瓜翻炒3分鐘左右
加入一點白葡萄酒,繼續翻炒2分鐘左右。
再倒入100ml左右牛奶(可多可少)與水,沒過南瓜,悶15分鐘。期間水乾可繼續加入清水。
鍋鏟試南瓜微軟狀態,加入涼米飯半碗,繼續燜5分鐘左右。
最後加入芝士,胡椒調味。
出鍋甚美