夏天天熱就只想吃涼爽的食物,這碗來自東南亞的特色美食一定要試試哦!
芒果+糯米+椰漿,這個組合,百吃不厭!
真是多虧了發明這個菜的人,能讓我們領略水果飯的魅力!
用料
白糯米 | 100克 |
水 | 120克 |
椰漿 | 2大勺 |
糖 | 2勺 |
鹽 | 2小搓 |
芒果 | 1個 |
去皮綠豆瓣 | 適量 |
適合夏天吃的糯嘰嘰🥥椰香芒果糯米飯🥭(自制炸綠豆仁)的做法
糯米淘洗幾次後用水浸泡3小時左右。我想做個藍色的,所以是把100克糯米分兩份,每份用60克純淨水浸泡著。其中一份加了幾個蝶豆花就能變成藍色啦。如果加幾點檸檬或者醋可以變成紫色!
這個糯米飯上面撒點炸綠豆,吃起來特別香,值得試試哦!去皮綠豆瓣用熱水浸泡1小時左右後,瀝乾水,最好用廚房紙巾吸收水分。
鍋裡下油,稍微升溫就可以把綠豆放進去了,等炸到快沒有氣泡時就得撈出來,不然會炸糊了,因為綠豆裡還有餘溫的!
糯米平鋪在盤子裡上鍋蒸30分鐘。
蒸好趁熱加入糖,鹽,椰漿,拌勻後,捏成飯糰,不捏直接裝碗也行哈哈
為了漂亮,把芒果切成薄片,捲成花花的樣子。
裝碗淋上椰漿,撒上炸綠豆酥,吃~
這個建議截圖儲存哈哈!