這是一個飯菜一次性搞定的懶人菜或者飯,其實額,我們重慶人不叫燜飯,叫控飯,一般都是用鐵鍋慢慢的控,本奴為了更多時間伺侯我家的貓🐈大人,就用電飯煲,話說做飯就得圍著鍋轉呀,簡單並不意味著味覺單調,親測無數次:好吃!
用料
四季豆 | 隨喜好 |
土豆 | 隨喜好 |
臘肉 | 一小塊 |
薑末 | 一小勺 |
料酒 | 一勺 |
白糖 | 一小勺 |
蒸魚豉油 | 隨你便 |
幹香菇 | 三朵四朵都可以 |
燜飯——土豆 四季豆 臘肉的做法
將土豆切大拇指大小,不用放油,直接平底鍋炒至發黃有點鍋巴表示狀態剛好
倒入事先稍微煮了一下,切成小顆的臘肉進行煸炒,烹一點料酒,白糖
然後放入薑末
臘肉煸出油後放切好的幹香菇,超出香味
倒入切成小段的四季豆,再放一勺蠔油,翻炒一會兒
將所有食材倒進電飯煲,常規煮飯就行,我是做的3⃣️杯米,事先浸泡半小時左右,整好後,用鏟子將飯菜充分和勻,按快煮鍵,這個過程主要是讓飯菜更好的和諧
根據口味,新增蒸魚豉油,完美,開整
小貼士
喜歡食肉的穩到點哈