自己滷的醬牛肉太多了吃不完，又正好有剩飯，就做個快手炒飯吧。懶得另外炒雞蛋，就只放了洋蔥青椒配菜，泡菜只放了一點用來提味。
用料
| 醬牛肉 | 約二兩 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 青椒 | 1個 |
| 泡菜 | 少許 |
| 剩米飯 | 2碗 |
| 生抽 | 少許 |
醬牛肉炒飯的做法
所有配料切小塊，米飯（儘量幹一點）提前抓鬆散。
![醬牛肉炒飯的做法步驟圖，醬牛肉炒飯怎麼做好吃 第2張]( "醬牛肉炒飯的做法步驟圖，醬牛肉炒飯怎麼做好吃 第2張")
國內放少許油爆炒洋蔥，出香味後放入青椒略炒，接著將米飯放入快速翻炒避免粘鍋，隨後加入牛肉和泡菜繼續翻炒均勻。
![醬牛肉炒飯的做法步驟圖，醬牛肉炒飯怎麼做好吃 第3張]( "醬牛肉炒飯的做法步驟圖，醬牛肉炒飯怎麼做好吃 第3張")
最後放少許醬油上色，即可裝盤。配上自己做的豬蹄肉凍，很下飯哦：）
![醬牛肉炒飯的做法步驟圖，醬牛肉炒飯怎麼做好吃 第4張]( "醬牛肉炒飯的做法步驟圖，醬牛肉炒飯怎麼做好吃 第4張")
小貼士
炒飯嘛，配菜隨便放就行
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醬牛肉炒飯
食譜館
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