😎 奶黃酥餅 皮薄酥脆餡濃香🉑 🉑

烤熟後金燦燦的奶餡，散發著濃濃的香氣。一口氣吃了三個！！當下午茶吃非常不錯滴，在潮汕衝上一泡大紅炮搭配酥餅，怡然自得～

用料  

😎 奶黃酥餅 皮薄酥脆餡濃香🉑 🉑的做法  

1. 先做奶黃餡，將製作奶黃餡的材料倒入不粘鍋，攪拌均勻後，開中小火,加熱過程中要不停攪拌，小心糊了，煮幾分鐘就成形了，溼溼的狀態就好，特別方便！晾涼備用

2. 水油皮：將製作手油皮材料，中筋麵粉，白糖，豬油，水，倒入碗中，攪拌均勻後，放置鬆馳10分鐘
   油酥皮也是一樣做法

3. 鬆馳10分鐘後，各分成15等份，然後將水油皮包住油酥，像包包子一樣，擀成長方形，由上到下包起來，像牛舌狀，一邊擀要蓋上保鮮膜哦！

4. 然後將卷兩端對摺擀成圓形，包上奶黃餡，滾圓
   按壓成餅狀，用刀劃幾下，刷上蛋黃液，撒芝麻。
   烤箱預熱170度，十分鐘

5. 上火160度，下火170度。烤25分鐘就可以出爐啦

小貼士

烤箱不同，溫度根據烤箱自身進行調整哦，怕上色太過的上面蓋層錫紙噢
豬油可以換成黃油或玉米油，只是起酥和口感沒那麼好哦  我都試過咯
油酥皮用低筋麵粉分層會更好一些，沒有的話中筋麵粉也可以[喝奶茶R]
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