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免打發‼️奶牛德式酥餅 🐄
03-13
簡單快速免打發又入口即化的酥餅,趕快行動啦各位!Gogo!🤩用料黃油(室溫軟化)125克糖粉45克低筋麵粉65克土豆澱粉140克奶粉15克深黑可可粉12克鹽一小撮免打發‼️奶牛德式酥餅🐄的做法室溫軟化的無鹽黃油,過篩的糖粉和一小撮鹽...
多層油酥餅
01-04
早晨和麵,稍硬的麵糰,放在冰涼的廚房裡面,中午回來,正好發起來。(上午上班大約4小時,天氣熱的時候,也就需要1-2小時發酵,4小時就發過了)直接來做就好了!比中午放發酵粉來的還要省事不少呢!省去了和麵餳發的時間,僅剩了摺疊和烙餅,...
酥餅湯圓
03-15
用料糯米粉300克粉色色素1滴豆沙若干克冰凍草莓醬若干克冰凍藍莓醬若干克酥餅湯圓的做法準備上面食材將300g糯米粉和240g開水混合均勻抓成麵糰揪出一小部分加入粉色色素取25g揉成球加入果醬或者豆沙揉圓捏成貓爪的形...
餅乾薈萃(三):花生醬小酥餅
03-02
家裡有一瓶花生醬快過期了,可是還有大半瓶沒吃呢!(´◔‸◔`)得想辦法把花生醬儘快消耗掉,於是,有了這個方子。這個小餅乾適合做下午茶,配一杯咖啡或者紅茶之類,來2-3塊酥餅,剛剛好!材料花生醬130克植物油55克糖60克鹽3克土雞...
肉桂蘋果醬夾心酥餅
01-02
餅乾部分來自小嶋老師,不過自己做了些微調。表層的花生酥粒,原配方是杏仁粉,家裡的杏仁粉斷貨了,隨手用花生做的,結果出科意料的棒。特別地香。。。。。每一層的口感和口味都完全不同,一口咬下去,絕對有驚喜哦。18cmX18cm方...
香甜的紅糖酥餅(紅糖控)
12-24
酥皮➕紅糖,誰會不喜歡呢?用料油皮24g/個麵粉413克色拉油148克水149克白糖60克油酥12克/個麵粉264克色拉油120克紅糖內餡22克/個紅糖306克蜂蜜50克芝麻醬60克色拉油30克麵粉85克水48克熟芝麻125克表面蛋黃液一個熟芝麻...
酥餅(燙麵減油版)
03-21
油皮:低粉170,豬油38,麥牙糖15,開水84酥皮:低粉130,豬油63用料…酥餅(燙麵減油版)的做法油皮材料混合均勻,酥皮混合均勻,蓋保鮮膜靜置半小時靜置完畢,油皮分19克小劑子酥皮12克分好了,接下來第一次油皮包酥皮取一個油皮,包上酥皮...
芝麻花生酥餅
01-07
用料低粉150克黃油140克黑芝麻40克花生碎40克糖粉80克泡打粉5克椰絲60克芝麻花生酥餅的做法黑芝麻炒香,花生炒香打碎黃油室溫軟化後和糖粉、泡打粉放進大盤裡,用打蛋器打至鬆化篩入低粉,用橡皮刀攪拌均勻再加入椰絲,黑芝...
一吃就會愛上的蓮蓉酥餅
02-26
我特別喜歡吃酥餅,層層分明,又香又酥,豆沙餡,蓮蓉餡,肉鬆餡,都是我的最愛,喜歡吃酥餅的小夥伴門趕緊來試試吧!用料水油皮中筋麵粉150克細砂糖20克水65克豬油60克油酥低筋麵粉120克豬油60克蓮蓉餡兒或者其他餡兒400克裝飾黑芝...
糖酥餅 無需發麵醒面 一次成功酥掉渣
02-17
小時候最愛吃的小酥餅,甜甜的酥酥的,停不下來。用料麵粉500克水170克鹽3克食用油80克豬油(食用油也可以)30克熟白芝麻1勺熟黑芝麻1勺白糖100克糖酥餅無需發麵醒面一次成功酥掉渣的做法水面團:300g麵粉,加3g精鹽,慢慢倒入50℃...
紅豆沙酥餅(非豬油)
02-26
疫情封控期,食物儲備稀缺,非常想念中式起酥類甜點。家裡沒有豬油和黃油,居委發了玉米油,一樣可以做出誘人的點心。成品約65g/只,共10只,按需增減原料用量。此方不含豆沙餡做法,用的是市售玫瑰豆沙餡(品牌:喬家柵)。用料水油皮...
白糖油酥餅(烤箱/電餅鐺)
02-24
附近有家燒餅店生意火爆,自己試著做了一下果然不負眾望,五星好評!炒鍋,電餅鐺,烤箱都能做,簡單快手!用料以下材料可做12小餅1⃣️水油皮中筋麵粉240克豬油48克溫水120克2⃣️油酥低筋麵粉180克豬油90克3⃣️餡料麵粉30克白糖60克4...
美味糖酥餅
02-11
孩子喜歡老母親就得學用料植物油克麵粉克白糖克水克溫水克鹽美味糖酥餅的做法白色的面(水面團):300g麵粉+3g鹽+170g50度溫水+30g食用油(人家放豬油,我沒有就放的食用油),揉光滑黃色的面(油麵團):80g食用油+150g麵粉,揉光滑糖餡:糖...
黴乾菜酥餅
01-10
用料1梅乾菜餡梅乾菜60克豬肉175克豬油一大匙黃砂糖一大匙醬油適量用料2麵粉500克水350ml發酵粉1茶匙色拉油40克麵粉10克蜂蜜一茶匙水一茶匙黑芝麻少許黴乾菜酥餅的做法梅菜沖洗一下去浮塵後擠乾,改刀切碎豬肉切小丁。...
香脆花生醬酥餅
03-08
很高興有機會得下廚房活動送的四季寶花生醬,而且這款花生醬0蔗糖0鹽0反式脂肪酸,花生香味濃郁,抹吐司做餅乾各種造起來啦,終於可以不用擔心發胖了,可勁的吃無負擔哦這個花生酥餅加入了四季寶花生醬,增加了花生的香味,更加濃...
簡單美麗的法式酥餅蛋糕--沙佈列
02-01
“沙佈列”,其實是緣於一個美好的傳說:傳說在很久以前,在法國的南部,有一個叫普羅旺斯的地方。從阿爾卑斯山經里昂南流的隆河(Rhone),在普羅旺斯附近分為兩大支流,然後注入地中海。由於這種特殊的地理位置,使得在那裡的土地非...
空氣炸鍋手抓酥餅
01-22
家裡有手抓餅的趕快去試試,酥到掉渣渣用料手抓餅1張燒烤調料適量空氣炸鍋手抓酥餅的做法做法:手抓餅用刀劃成小塊放入空氣炸鍋,180度6分鐘,撒上燒烤調料再烤三分鐘,一張炸餅就製作完成啦,...
梅花小酥餅
01-03
燦爛家的陽陽放寒假了,今年的假期作業很少,時間也長,所以更多的時間用來玩了~~陽陽放假,時間充餘了許多,所以上網的時間少了,更多的時間在公公家。公公現在恢復的還不錯,能自己走到院子裡去了,手指也能稍微活動一下了,但力度還...
小山進奶油酥餅
01-05
新年到了,對於新手應該選什麼糕點作為手禮呢?普通的餅乾是不是太不顯手了啊?如果選用大師的奶油小酥餅那就不同了啊!小小的餅乾內部裹著濃郁獨特的奶油的香氣,咬一口酥的掉渣,滿口留香,誰不愛呢?最近一直在細讀小山進大師的書...
榛子豆沙酥餅
01-31
鮮花餅的餡兒太珍貴了,我捨不得一次全做成鮮花餅,決定同時烤一些豆沙堅果餡兒的。本來想用核桃呢,可是家裡只有上次做榛子醬時買的榛子,下廚房和谷狗都找不到榛子和豆沙的搭配。我想象不出來味道,就去群裡問了一下Zoe老師...
曲奇蛋撻與曲奇酥餅、牛奶餅乾學做之筆記
02-13
借鑑別人的經驗學做並記錄用料曲奇撻皮(可製作曲奇酥餅)黃油90克(撻皮用70~80克)糖粉或細砂糖60克(撻皮用16克)雞蛋1個約50克(撻皮用16克)低筋麵粉150克(撻皮用113克)玉米澱粉20克(撻皮不用)奶粉30克(牛奶餅乾用)(撻皮用10克)腰果(桃酥...
油酥餅(烤箱簡易版)
12-22
這道美食背後的故事,呃……就是我太閒了哈哈,放假一個人在家,小區不讓外賣小哥進,我又很宅不想出門,想吃啥就自己做吧哈哈用料麵粉70克油30克麵粉120克油35克水55克鹽3克糖5克油酥餅(烤箱簡易版)的做法油酥:麵粉70g,油30g(大家...
不用醒面,不用發麵,幾分鐘搞定的掉渣酥餅
01-26
最近愛上面食,想吃媽媽在老家大鐵鍋烙的酥餅了,奈何條件不允許,又不想買著吃,那就動手做起來吧。用料麵粉500克水130克(面活的軟活點)93豆油20克麵粉400克(油皮)93豆油130克(油皮)白糖適量黑芝麻適量白芝麻適量不用醒面,不用發麵...
臘肉蘿蔔絲酥餅
01-03
用料1(水油皮材料)普通麵粉300克食用油60ML熱水140克用料2(酥油皮材料)普通麵粉200克食用油100ML用料3(餡料)白蘿蔔臘肉香蔥鹽雞精臘肉蘿蔔絲酥餅的做法將油皮材料和油酥材料分別合成團將臘肉放入鍋內,加水煮熟將蘿蔔...
香蔥青花椒椒鹽酥餅
01-21
用料低筋麵粉100克白砂糖35克玉米油50克蛋液20克蔥花5克泡打粉2克小蘇打1克味好美青花椒椒鹽1克鹽1克香蔥青花椒椒鹽酥餅的做法盆裡稱玉米油。加糖,鹽,蛋液,用蛋抽攪打均勻。小蘇打用量。碗裡稱低筋麵粉,泡打粉,小蘇打,味好...
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