軟球巴巴(鼠麴草餅/清明餅)

每年清明都會饞的家鄉味道。

用料  

軟球巴巴(鼠麴草餅/清明餅)的做法  

1. 鼠麴草洗乾淨，晾乾，放入榨汁機攪碎，倒出備用。剛開始的時候需要加入少量水才攪得動哦。

2. 盆裡放入糯米粉和麵粉，倒入鼠麴草汁，分多次加入，和成光滑的麵糰。

3. 根據個人喜好，可以包白糖煎著吃，喜歡鹹口的也可以包肉餡，或者在和麵的時候加入一點鹽水和麵，做成疙瘩湯等。

小貼士

吃不完可以把麵糰分成小坨放入冰箱冷凍。
可以根據個人口味調整餡料。
喜歡軟和一點的可以稍微多放點糯米粉哦。
可蒸可煮可煎，按照自己的口味發揮就好。