在鄉下的時候總是挖野菜,換著法做好吃的,剛好鼠菊草遍地都是的季節,翻邊了下廚房都沒有好方子,恰逢鄰居嬸嬸是內行高手年年都做,請教一下之後自己動手做了一次,還不錯
注意:使用豬油(油不能多)
使用小火慢慢烙(一定要很小的火)
烹飪方式不要用蒸(我猜有豬草的味道)
如果包餡兒要使用熱水揉麵
不包餡兒我覺得可以放點鹽應該不錯,準備試試
餡兒料隨意,嬸嬸推薦我們包紅糖(我家餡兒料一般是紅糖,花生,芝麻等,紅豆沙餡兒也不錯)
用料
鼠鞠草 | 若干(根據口味不同自行加減) |
糯米粉 | 若干 |
熱水 | 適量 |
餡兒料 | 若干 |
豬油 | 少許 |
青團清明粑清明粿鼠菊草餅(鼠鞠草)野菜餅的做法