憶苦思甜😂😂
用料
| 麵粉 | 400克 |
| 細玉米面 | 250克 |
| 黃豆粉 | 100克 |
| 粗玉米麵 | 50克 |
| 酵母 | 5-10克（冷多熱少） |
| 白糖 | 60克 |
| 溫水 | 450克 |
發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法
準備材料
![發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法步驟圖 第2張]( "發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法步驟圖 第2張")
攪拌均勻
![發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法步驟圖 第3張]( "發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法步驟圖 第3張")
揉成一個稍微偏軟的麵糰
![發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法步驟圖 第4張]( "發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法步驟圖 第4張")
發酵至原來兩倍大
![發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法步驟圖 第5張]( "發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法步驟圖 第5張")
戳洞不回縮不塌陷，即最佳狀態
![發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法步驟圖 第6張]( "發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法步驟圖 第6張")
整形，不需要揉麵排氣，搭配一碗清水防粘手✋，取一坨面兩手團光滑，搓成橢圓，把大拇指懟進去，兩手配合整形成空心的圓錐形
![發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法步驟圖 第7張]( "發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法步驟圖 第7張")
蒸箱100度20分鐘
提醒小夥伴們水多了就我這樣😂灘成了一坨😅😅![發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法步驟圖 第8張]( "發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法步驟圖 第8張")
鬆軟可口
![發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法步驟圖 第9張]( "發麵玉米🌽窩頭，🌽玉米貼餅子的做法步驟圖 第9張")
小貼士
冷多熱少說的是根據天氣來說，天氣冷酵母多兩克也沒事，天熱就少加點，不是死板不能變動的
