用料
| 玉米面 | 200克 |
| 麵粉 | 200克 |
| 酵母 | 4克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 白糖 | 15克（這個量做出來基本沒有甜味，如果喜甜，可酌情多加加。） |
| 水 | 190克左右，需根據麵粉的吸水量自行調整 |
🌽玉米餅的做法
200g玉米麵用溫水拌開，等溫度降到適合化酵母的時候（約30度）加入4g酵母，200g中筋麵粉再加入一個雞蛋，15g白糖，用手揉成光滑的麵糰。放入烤箱恆溫發酵成如圖狀態，掰開有蜂窩狀。
![🌽玉米餅的做法步驟圖，🌽玉米餅怎麼做好吃 第2張]( "🌽玉米餅的做法步驟圖，🌽玉米餅怎麼做好吃 第2張")
發酵完成後再次揉麵將空氣排出，均勻分成10個劑子，臺板撒上面粉防粘，搓圓後壓平，蓋上幹紗布，繼續醒發半小時。
![🌽玉米餅的做法步驟圖，🌽玉米餅怎麼做好吃 第3張]( "🌽玉米餅的做法步驟圖，🌽玉米餅怎麼做好吃 第3張")
放入平底鍋，蓋上鍋蓋全程小火加熱。
![🌽玉米餅的做法步驟圖，🌽玉米餅怎麼做好吃 第4張]( "🌽玉米餅的做法步驟圖，🌽玉米餅怎麼做好吃 第4張")
一面定型之後翻面，可以稍稍壓一下，不能太重，否則側面會有裂縫。烘至兩面金黃即可。
![🌽玉米餅的做法步驟圖，🌽玉米餅怎麼做好吃 第5張]( "🌽玉米餅的做法步驟圖，🌽玉米餅怎麼做好吃 第5張")
掰開如圖
![🌽玉米餅的做法步驟圖，🌽玉米餅怎麼做好吃 第6張]( "🌽玉米餅的做法步驟圖，🌽玉米餅怎麼做好吃 第6張")
鬆軟的🌽玉米餅就做好了。
![🌽玉米餅的做法步驟圖，🌽玉米餅怎麼做好吃 第7張]( "🌽玉米餅的做法步驟圖，🌽玉米餅怎麼做好吃 第7張")
健康的美味～
![🌽玉米餅的做法步驟圖，🌽玉米餅怎麼做好吃 第8張]( "🌽玉米餅的做法步驟圖，🌽玉米餅怎麼做好吃 第8張")
