手抓餅誰都愛吃，外面買的餅皮太油，也不健康所以自己動手，一次做好多個，冷凍起來，吃的時候拿出來無需解凍，平底鍋🍳煎至兩面金黃即可，夾生菜雞蛋香腸培根，或者就當當吃個餅，也是美味的，方子微博上看過了，稍微自己改良一下，適合自己的口味！
用料
| 麵粉240克 | 克 |
| 水120 | 克 |
| 鹽2克 | 克 |
| 油酥材料 | |
| 熱油15 | 克 |
| 麵粉15克 | 克 |
| 椒鹽粉2克 | |
| 五香粉3克 | |
| 蔥粒20克 |
酥🉐️掉渣的手抓餅的做法
麵糰加水
![酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第2張]( "酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第2張")
揉成光滑麵糰蓋保鮮膜醒1個小時
![酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第3張]( "酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第3張")
醒麵糰的時候，做油酥，把所以材料備好放在碗裡，鍋裡熱油
![酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第4張]( "酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第4張")
油溫要高，這樣倒下去提香，攪拌均勻
![酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第5張]( "酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第5張")
醒好麵糰擀成薄片
![酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第6張]( "酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第6張")
抹上油酥
![酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第7張]( "酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第7張")
捲起來一條，然後分幾個團
![酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第8張]( "酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第8張")
剛好5個
![酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第9張]( "酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第9張")
平底鍋低溫煎至兩面金黃色即可
![酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第10張]( "酥🉐️掉渣的手抓餅的做法步驟圖 第10張")
