奶黃包真的很好吃，我一口氣能吃好幾個！只可惜熱量太高了…
奶黃餡無非就兩大特點：黃色，香甜。照著這個模版找代替品，南瓜最適合不過了~
既省略了炒餡的步驟，又避免了油脂和糖，熱量瞬間減去一大半！
麵粉也選用全麥麵粉，粗糧低卡健康
用料
| 全麥麵粉 | |
| 南瓜 | |
| 酵母 |
全麥南瓜包子（偽奶黃包）的做法
酵母當溫水裡醒5—10分鐘
加全麥麵粉，揉成麵糰至三光，然後放在溫暖的地方發酵至2倍大
案板上撒些全麥麵粉，把麵糰拿過來繼續揉，排氣！麵糰壓平，中間放上南瓜（生的熟的都可以），包好揉成球，放鍋裡二次發酵
等到發酵至2倍大時，開火蒸熟包子即可
小貼士
我懶，直接放了一塊生南瓜到包子裡，所以蒸的時間花了挺久的，不嫌麻煩就事先煮熟南瓜，加點牛奶搗碎再包，嫌麻煩也把南瓜切成一小塊一小塊的再包
我不愛吃太甜，和麵的時候就沒加糖，建議大家還是加一些，特別是南瓜不是那麼甜的話
