最簡單鬆軟的日式椰蓉小麵包，熱著吃特別鬆軟，涼了后里面可以放肉鬆和各種果醬，還可以當漢堡坯子
用料
| 日式麵包粉 | 300g（普通高筋麵粉也可代替） |
| 牛奶 | 150g |
| 全蛋液 | 50g |
| 細砂糖: | 40g |
| 鹽 | 3g(不喜歡鹹口，可以放2g) |
| 乾酵母 | 4g |
| 黃油 | 30g |
| 椰蓉 | 適量（用於塗抹表面） |
日式鬆軟椰蓉小麵包（松下多功能烤箱版）的做法
準備好材料
麵糰材料除黃油外放入麵包機（鹽和糖對角放）
揉麵15分鐘後加入室溫軟化的黃油
繼續揉出有韌性的薄膜 收口朝下放入麵包機發酵（注意：取出麵包機撥板）
發酵至兩倍大取出輕壓排氣 平均分成16等份搓圓
蓋上保鮮膜靜止5分鐘再次搓圓
放入八寸方形烤盤中（我沒有烤盤就沒放）
40度發酵烤箱內放入一碗熱水保持溼度
![日式鬆軟椰蓉小麵包（松下多功能烤箱版）的做法步驟圖 第2張]( "日式鬆軟椰蓉小麵包（松下多功能烤箱版）的做法步驟圖 第2張")
發酵至兩倍大（松下烤箱大概需要半小時）取出表面刷一層全蛋液，撒上適量椰蓉
![日式鬆軟椰蓉小麵包（松下多功能烤箱版）的做法步驟圖 第3張]( "日式鬆軟椰蓉小麵包（松下多功能烤箱版）的做法步驟圖 第3張")
放入170度預熱好的烤箱20分鐘左右
![日式鬆軟椰蓉小麵包（松下多功能烤箱版）的做法步驟圖 第4張]( "日式鬆軟椰蓉小麵包（松下多功能烤箱版）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
麵粉吸水性不同，液體用量請自行調整，上色滿意後加蓋錫紙，溫度和時間僅供參考
