日式四色小丸子便當

便當盒為法國品牌。有興趣的親可以在下廚房市集中搜索monbento的店鋪~

用料  

日式四色小丸子便當的做法  

1. 將內酯豆腐、糯米粉和綿白糖混合，加少量水揉成光滑粉團（水要一點點加入，否則麵糰會很黏不成形）

2. 將麵糰分成四等份，將其中三份分別與抹茶粉、紫薯粉和南瓜粉混合，揉成光滑粉團

3. 把四個不同顏色的粉團分成數等份的小糰子，小糰子大小要基本一致。

4. 將紅豆餡像包湯圓一樣包進去，捏緊封口。

5. 鍋中加水，大火燒開後放入丸子，煮約3分鐘至浮上表面，加一碗冷水，再次沸騰時，撈出放入冷水中（這樣可以使丸子的口感更加Q彈）

6. 蜂蜜與少許醬油攪拌均勻，做成日式蜂蜜醬汁

7. 堅果切碎。

8. 在便當盒底部鋪一層生菜，將小丸子整齊地碼入便當盒中。將蜂蜜醬汁澆在小丸子上，撒上堅果碎，美美的和風便當就完成啦！