給老公做了新奧爾良烤翅和漢堡包還有烤薯角，必須把娃也給安排上。
本來對做這個無鹽無糖少少油的漢堡🍔實在沒有信心，怕烤的太乾了還分了幾個出來做蒸麵包，也是驚喜，兩個都成功了，蒸麵包超級軟，水分更多，直接吃也很棒了。但是蒸過後表面裝飾也是軟的，視覺效果稍微差一點點。
烤的麵包形狀則更飽滿，做漢堡包顏值更高，軟硬度接近日常吃的吐司。
用料
| 漢堡胚(可做6個*38g) | |
| 胡蘿蔔 | 50g |
| 牛奶 | 45克 |
| 高筋麵粉 | 120克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 燕麥 | 10克 |
| 椰子油(可替換成寶寶平時吃的液體油) | 5g |
| 表面裝飾 | |
| 蛋液 | 少量克 |
| 芝麻，麥片等 | |
| 豌豆雞肉餅 | |
| 雞胸肉 | |
| 豌豆 | |
| 雞蛋 | |
| 低筋麵粉 |
在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法
胡蘿蔔切片，蒸熟，晾至室溫
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第2張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第2張")
胡蘿蔔加入30g牛奶，打成細膩的胡蘿蔔糊（牛奶過敏的寶寶可以用水）
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第3張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第3張")
盆裡放入胡蘿蔔奶糊，麵粉，燕麥，酵母，揉成光滑麵糰，根據麵糰溼度加入剩餘15g牛奶，麵粉吸水性不同，不一定能用完。麵糰揉至擴充套件階段時加入椰子油，繼續揉至完全擴充套件階段。
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第4張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第4張")
由於加入了燕麥，燕麥吸水性強，所以水量也是用得比較多的。最後面團的狀態是如視訊，貼在手掌上不會掉下，但是扯下來也不會黏手。不要因為覺得黏手就減少太多水量，否則最後成品乾硬。
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第5張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第5張")
揉好的麵糰是有彈性的
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第6張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第6張")
檢驗麵糰是否到位，麵糰可以拉出大片薄膜
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第7張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第7張")
由於加入了燕麥，麵糰不是完全光滑的，拉出的薄膜會容易破洞
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第8張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第8張")
破洞是光滑的
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第9張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第9張")
麵糰整理一下，放入盆裡，蓋上溼布，進行第一次發酵
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第10張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第10張")
發酵成兩倍大，手指沾水或乾麵粉，戳一個洞，既不會回縮，也不塌陷，就說明發酵好了
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第11張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第11張")
發酵好的麵糰取出，排氣，再次整理好，蓋上保鮮膜靜置鬆弛10分鐘
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第12張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第12張")
平均分成6份，我這裡做了6個38g的麵糰，成品是適合一歲寶寶牢牢抓住的
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第13張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第13張")
分割好的麵糰揉成光滑麵糰，手法如視訊
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第14張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第14張")
為了讓最後成品長高一點，做出來漢堡包側面視覺效果更好，我把麵糰放入小紙杯裡面，如果沒有的話，直接烤也是沒問題的
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第15張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第15張")
進行第二次發酵，發酵到1.5倍
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第16張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第16張")
表面刷上蛋液，撒上芝麻或燕麥作為裝飾
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第17張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第17張")
我做了三個蒸麵包和三個烤的，蒸麵包的做法：開水放入，大火蒸8分鐘，不開蓋燜兩分鐘後取出
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第18張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第18張")
烤麵包：烤箱預熱150℃，上下火，烤箱中層，12分鐘，注意觀察上色，上色後上面加蓋錫紙，烤好後立刻取出。ps:烤蛋糕時可同時放幾個小番茄一起烤熟，待會用
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第19張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第19張")
成品對比：蒸麵包更軟，表皮稍黏手，趁熱直接吃就很好吃了。烤麵包形狀更飽滿，更適合做漢堡包。做好的麵包晾到還有一點點溫熱的時候放入保鮮盒蓋蓋子，不讓水分損失太多口感發硬。
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第20張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第20張")
然後做肉餅，這次做的是豌豆雞肉餅，可以替換成任何你想要的餅哈
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第21張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第21張")
雞肉打成泥，豌豆拍碎，洋蔥切碎，加入蛋液，適量低筋麵粉，拌勻
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第22張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第22張")
最後面糊是濃稠的
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第23張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第23張")
平底鍋刷薄薄一層油，舀入麵糊，每個餅的大小跟漢堡包大致相同就可以了，上面可以放一點海苔做裝飾
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第24張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第24張")
小火煎到兩面金黃，完全熟透
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第25張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第25張")
漢堡包切成兩半，放上一個肉餅，一個烤熟軟剝皮的小番茄，蓋上另外一半漢堡包，就完成啦！
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第26張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第26張")
好吃！
![在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第27張]( "在家體驗肯德基——漢堡包（寶寶輔食）的做法步驟圖 第27張")
小貼士
漢堡包做好，再烤上雞翅和薯角，誰說寶寶不能體驗肯德基了😊有菜有肉有主食，很健康的一頓飯啦！
值得注意的是，漢堡包沒有新增鹽和糖，油也少，所以一定要把麵糰揉到位才不會發硬。
如果是已經新增鹽和糖的大寶寶，可以揉麵時加入一小撮鹽和5-10g糖，味道會更好！
還有其他沒有說清楚的地方請留言❤️
我是隻只，我想和你大吃一斤❤️❤️
