春夏心頭愛-涼拌薄荷

春天到了，我家花園的薄荷長勢極好，睡一覺起來就會變得比第二天高，可以說是一夜一個變化，綠油油的薄荷是我的愛，今天摘了薄荷的嫩尖涼拌了吃！看似簡單的涼拌，其實跟平時涼拌菜不一樣哦！分享我的涼拌心得給大家！

用料  

春夏心頭愛-涼拌薄荷的做法  

1. 給大家看看我家的薄荷君們，生機盎然，看到它們心情就會變好

2. 摘取薄荷的嫩尖，嫩尖旁邊的葉子也要哦

3. 加入少量生抽，醋，熟油海椒（辣椒油）的油，雞精或味精！以上佐料都要少量，要比平時涼拌其他菜都要少，少一倍！所以上面用料我都寫的是少量！不用放鹽！

4. 拌了開吃，就是這麼簡單！

5. 配上一米粥，它倆是絕配。完美！！！

小貼士

薄荷本身味道就重，所以涼拌的佐料不需要太多，太多了會很難吃！我以前就因為按照平時涼拌菜的佐料來加，結果鹹了，超級難吃！