饞哭小孩的麻辣香鍋

麻辣香鍋相傳最早出現於唐朝，是一道歷史悠久的民間美食。麻辣香鍋因其麻、辣、鮮、香的特點而遠近聞名。又因各地飲食文化的不同而略有差異。麻辣香鍋食材豐盛，營養全面，麻辣味十足，特別開胃下飯。今天在家用家樂的麻辣香鍋料做一頓豐盛的，滿滿一大盆，味道棒極了，隔壁的孩子都被饞哭了。

用料  

饞哭小孩的麻辣香鍋的做法  

1. 幾個雞翅清洗乾淨，切幾個花刀。半斤青蝦去掉蝦鬚蝦腳蝦線，開背清洗乾淨。150克魷魚須青洗乾淨切成小段。所有食材放入盆中，加入一勺蔥姜料酒，一小勺胡椒粉，一小勺食鹽，一湯匙玉米澱粉抓拌均勻醃製30分鐘。

2. 一個土豆去皮切略厚的片，半根胡蘿蔔去皮切條，一根玉米切小塊。

3. 海帶木耳提前泡發清洗乾淨，撕成小塊。一小塊冬瓜切片，海鮮菇清洗乾淨對半切開，香菇去掉根蒂改十字花刀。

4. 準備一盒魔芋，適量自己喜歡的蔬菜，我準備了紫甘藍，娃娃菜和生菜。

5. 半個洋蔥切絲，大蒜切粒，生薑切片，幹辣椒切小段。

6. 鵪鶉蛋煮熟後去皮備用。

7. 各種火鍋丸子和蟹棒改刀。

8. 鍋中燒開水，分別加入葷菜煮熟後撈出控幹水分。

9. 另燒一鍋水，分別加入蔬菜類煮熟焯水備用。

10. 鍋中加入30毫升左右的食用油，加入兩包家樂麻辣香鍋料。

11. 加入姜蒜幹辣椒花椒等炒出香氣。

12. 加入準備好的配菜翻炒均勻，先加葷菜後加素菜。

13. 快熟時加入生菜炒至斷生。

14. 撒上花生米和熟芝麻即可。

15. 美味完成。

小貼士

1.家樂的麻辣香鍋料一包有2袋，每袋可以製作750克左右的食物，大家根據自己的量來調整。
2.家樂麻辣香鍋料的口味已經很豐富了，烹飪過程不需要再加入其他調味料，喜歡吃辣的可以像我一樣適當加點幹辣椒花椒即可。
3.肉類和蔬菜一般煮至八成熟即可，炒制時稍微多一點時間會更加入味。