百吃不膩的：奧利奧鹹奶油蛋糕卷！

奧利奧鹹奶油蛋糕卷（可做一條，此配方適用於11寸方盤）

用料  

百吃不膩的：奧利奧鹹奶油蛋糕卷！的做法  

1. 首先準備好所需的材料，蛋黃蛋清分離好

2. 盆中倒入玉米油和可可粉攪拌均勻

3. 接著倒入牛奶攪拌至充分乳化

4. 篩入低筋麵粉攪拌至無干粉狀態即可

5. 將蛋黃倒入，並攪拌均勻，均勻即可，不要過度攪拌

6. 接著我們來打發蛋白，使用電動打蛋器打發至大泡泡倒入3分之1的幼砂糖

7. 接著打發至小泡泡倒入3分之2的幼砂糖

8. 打發至有紋路後倒入剩下的幼砂糖

9. 打發至中性發泡即可，提起打蛋頭有彎鉤

10. 將打發好的蛋白分3次加入可可蛋黃麵糊中並翻拌均勻

11. 翻拌均勻後倒入模具中，模具底下內記得放油紙或者油布哦，輕震模具，震出多餘氣泡，（烤盤可使用11寸方盤）

12. 接著放入烤箱中層上下火170度烘烤20-24分鐘左右

13. 出爐後趁熱脫模，注意別燙到哦！

14. 完全放涼後即可撕開油紙（油布）

15. 接著準備夾心部分，淡奶油加入幼砂糖+海鹽用電動打蛋器打發至8成發

16. 倒入奧利奧碎，接著打發至9成發即可！

17. 蛋糕片正面朝上，切掉頭尾部分，尾部需要有一點斜度，塗抹上打發好的奶油

18. 奶油可以剩下一部分用來裝飾，用擀麵杖輔助將蛋糕捲起！

19. 放入冰箱冷藏30分鐘後取出切塊，擠上剩餘的奶油，擺放裝飾即可！