營養豐富的兒童早餐餅（鹹食）

做這個蔬菜餅是因為我的老母親九十一歲，牙口不行，還有外孫不愛吃蔬菜和魚，就是愛吃肉大菜，不吃蔬菜🥬營養不夠，就試著弄了一次這個蔬菜餅，做的玉米面粥，這一老一少吃的這個開心啊，最多的時候我加了15種食材做成餅，開啟冰箱有什麼食材感覺適合都可以放，她們每次吃到這個餅真的是好開心🥳，圖片的照片沒拍好，實際的食物顏色非常好看，這個菜譜的量是我家老人一個人的量；有的地方方言也叫“鹹食”但在過去物資比較匱乏的年代只有雞蛋和麵，和成稀麵糊加上鹽和五香粉攤成的薄餅也很好吃，裡邊的蔬菜可以隨意搭配

用料  

營養豐富的兒童早餐餅（鹹食）的做法  

1. 把麵粉和雞蛋攪拌均勻加入適量水，然後把紫菜絞碎攪拌均勻，我還放了一點小米麵，除洋蔥和肉餡蔥花外，剩下的菜切成碎丁丁，攪拌，涼鍋放油五成熱放入蔥花爆香，放入洋蔥稍炒一下放入肉餡，煸炒一下放入鹽十三香，把蔬菜碎倒裡炒熟放至涼後，再放入麵糊中，煎鍋中放入少許油把食材麵糊倒入攤成薄餅，煎制金黃出鍋，營養豐富的早餐餅，老人孩子都愛吃

小貼士

炒蔬菜碎不要放太多油，肉餡要瘦一點的，我上傳的圖片是孩子吃到剩半張餅才想起拍照，做了兩張餅不到四歲孩子吃光光，各種蔬菜都可以 ，我放到裡邊的蔬菜好多孩子都不愛吃，但這樣做成薄餅，他也吃得很高興😊