寶寶輔食：寶寶版新式蒸蛋羹

蛋羹吃過很多了，我們今天換個花樣，蛋清蛋黃分開蒸，好看又好吃，和全蛋羹性狀截然不同；寶貝可以自己拿著吃，蛋香加上蔬菜的香味，寶寶吃不停，強烈建議加彩椒，味道是點睛之筆~
雞蛋含有豐富的優質蛋白質和卵磷脂、核黃素、DHA等多種營養素。彩椒、西蘭花、紅薯和番茄含有豐富的維生素C、b-胡蘿蔔素和膳食纖維以及多種礦物質。一塊雞蛋蔬菜小方提供多種營養素，滿足寶寶營養需求。
適合年齡：12個月以上
難度：易
製作時間：25分鐘
用具：刀、砧板、蒸鍋

用料  

寶寶輔食：寶寶版新式蒸蛋羹的做法  

1. 準備好所有食材，彩椒、西蘭花、西紅柿、紅薯清洗乾淨後切成小丁。
   》蔬菜大家可以靈活調整

2. 雞蛋打入碗中，蛋清蛋黃分離；混合蔬菜丁、牡蠣粉和蛋清放入大碗中攪拌均勻。

3. 倒入蒸碗中，蒸碗表面覆蓋耐高溫保鮮膜，用牙籤通幾個孔~
   》如果不是矽膠模具的話，建議在蒸碗底部墊耐高溫保鮮膜，這樣比較好脫模。

4. 水開後放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，表面發白即可，大家根據實際情況調整。

5. 蛋黃攪拌均勻，把保鮮膜撕開，蛋黃液倒入蒸碗中。

6. 再次覆蓋保鮮膜，放入蒸鍋中蒸8-10分鐘。
   》如果蒸碗是比較深的可以延長蒸的時間，大家根據實際情況調整。

7. 脫模後切成小塊，寶寶可以拿在手上吃的雞蛋羹哦

小貼士

Hi，你好！
我是營養師和健康管理師窩小芽
用五年時間走遍世界各地
學習、研究、甄選和實踐健康零新增營養食物
只為解決6個月-6歲寶寶吃什麼、怎麼吃的問題。