寶寶蒸蛋糕12M+()寶寶輔食

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這個蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕和之前用烤箱做的蛋糕的區別，就是食材選擇上更簡單一些。麵粉、雞蛋、白砂糖，家裡常用的食材就能做。口感上，香甜綿軟，有一點筋道，怎麼說呢，跟發糕差不多。給寶寶當成早餐或者下午茶，都是非常完美的！套用一句廣告語，“我對你的愛是蒸的！”做起來吧！

用料  

寶寶蒸蛋糕12M+()寶寶輔食的做法  

1. 成品哦

2. 食材準備

3. 首先，雞蛋分離蛋清蛋黃~

4. 蛋黃加入1/3的白砂糖，打散備用~
   （這個糖我用了40g，我吃著還好，可根據自己口味，上下浮動10g左右）

5. 蛋清加入1/3的白砂糖，打發小泡~

6. 接著加入剩下的1/3的白砂糖，繼續打發至可以提起一個彎鉤~

7. 蛋黃加入打發好的蛋白中，用刮刀切拌均勻~

8. 篩入低筋麵粉~

9. 繼續切拌均勻~

10. 模具刷油，我這個是8寸的蛋糕模具，你們可以用不鏽鋼盤，只要蒸鍋能放下就行，玻璃的就別放了，親測會炸~

11. 裝好之後，振幾下，去除氣泡~

12. 中火蒸30分鐘~

13. 關火後5分鐘拿出~
    tips：很重要哦，再說一遍關火後不能立即開啟鍋蓋，否則蛋糕容易受冷收縮~

14. 出鍋，熱騰騰的蒸糕就做好了。切成小塊或條狀就可以給寶寶吃啦~

小貼士

1.低筋麵粉富含豐富的蛋白質和水分
經常食用可增加寶寶能源和熱量
促進身體成長~
2.雞蛋中含有人體生長髮育必須的氨基酸
可以促進寶寶大腦神經系統與腦容積的增長
讓寶寶更聰明~