兒童火鍋

寒冷的冬季是吃火鍋的好季節，家人朋友聚會，常常會考慮到吃火鍋，我家也不例外，我感覺親朋好友暖暖活活聚在一起，熱乎乎的吃著火鍋那種感覺真的好舒服，可是很多時候我們在外面吃的火鍋，或者是自己買來的火鍋底料，食品安全問題，真的無法保障，還是自己動手來做火鍋吧，熬出美味的湯底買來綠色食材，做出健康火鍋，今天我家裡就來了幾個親朋好友，點名要吃火鍋，而且這幾個大朋友還拖著自己的小孩兒，而且提前就來告訴我這幾個孩子挑食，讓我做一些特別的讓孩子愛上吃飯，家裡正好有濃湯寶，就把它做鍋底了，給大鵬要來一些麻辣火鍋，給小朋友們花小心思，給孩子們一些靚麗的色彩，漂亮的圖形，讓孩子們愛上我，做的火鍋，這裡面啊，有菇類，有蝦肉，有雞肉也有豆製品，有海帶，有火腿，有胡蘿蔔，還有青菜，這也夠營養的了吧？渾素搭配，我把菌類和高湯一起做過火鍋底料，然後把其他食材做成了蝦滑，小白兔骨頭，海帶雪人，千張米奇，豆腐蝴蝶蘿蔔，小魚，火腿腸等等，看著蠻可愛了

用料  

兒童火鍋的做法  

1. 蝦滑製作，大蝦洗淨瀝乾剃去蝦線，不去蝦頭蝦皮只留蝦仁，將蝦仁剁碎，放入一個雞蛋，少許胡椒粉，少許鹽，適量澱粉，攪拌均勻，做好的蝦滑，放入冰箱冷藏

2. 雞滑製作雞胸肉，雞胸肉洗淨，擦乾水份切小塊後剁碎，放入一個雞蛋，少許胡椒粉，少許鹽，適量澱粉，攪拌均勻，做好的雞滑放入冰箱冷藏

3. 鵪鶉蛋笑白兔製作生鵪鶉蛋，洗乾淨加入涼水和少許鹽大火煮五分鐘，煮好的鵪鶉蛋剝皮，將鵪鶉蛋平的一角切去一小塊，切去的一小塊分成兩等份作為兔子的耳朵，鵪鶉蛋尖部上二釐米處橫切一刀，安插好耳朵，用胡蘿蔔點綴到小白兔的眼睛，用幾片胡蘿蔔和生菜當裝飾

4. 骨頭海帶製作，將海帶浸泡，洗去粘液用開水煮五分鐘煮好的海帶用餅乾模具切成骨頭形狀，擺盤裝飾

5. 米奇豆腐漿，豆腐千張，洗淨，豆腐橫切小塊兒，米奇圖案的模具壓出米奇形狀

6. 花式胡蘿蔔，胡蘿蔔去皮切成小薄片，用小刀切成自己喜歡的形狀，可以切成蝴蝶型或者花型

7. 千張，用雪人模具直接壓出雪人的形狀

8. 火腿用小魚模具切成小魚圖案

9. 製作鍋底準備好各類菌菇幹香菇提前泡發，將各種菌類取出根蒂 入開水焯一下，泥幹水分放入火鍋

10. 我用的是史雲生的高湯，其實還可以自己煮高湯，用骨頭煮，用濃湯寶濃湯寶量是三塊，加入史雲生高湯和適量的水，大火煮開後小火煮十分鐘，美味的菌菇湯底就做好了，可以放入你喜歡的食材

11. 蝦滑的食用還要做進一步的製作，用一個小勺挖出蝦滑，放入火鍋，幾分鐘發紅即可，雞滑也是一樣，我比較懶，所以就不專門發圖片了，雞滑煮白了就可以了

12. 放入洗好的青菜，煮開了就可以吃了

13. 小孩最愛的兒童火鍋，就煮好了，寶媽們，可以試一試喲